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Essen im Ägypten (Lukas,Sefiso,Nico)

• Was die alten Ägypter gegessen wissen wir dank der Zähne der Mumien.
• Die Ägypter waren vom Nil sehr abhängig ==> "gutes" Hochwasser brauchte gute Ernten
• Es gab schon Bäcker, die Süßigkeiten herstellten (Honig!)
• Sie dekorierten ihre Räume mit Blumen und vielen anderen Planzen
• Sie hatten keine Teller und Besteck
• Die normalen Menschen hatten zwei Mahlzeiten am Tag: eine morgens, eine abends, diese waren z.B. Brot,Bier das vorerst als Nahrung diente und eventuell Fisch oder andere Sachen
• Die reichen Leute aßen 3-5 Mahlzeiten am Tag
• Sie tranken häufig dabei Wein, bei den Frauen war das selbsverständlich, und es gab verschiedene Biere aus Getreide oder Datteln
• Sie aßen viel Obst, Gemüse (Lauch, Zwiebeln, Linsen ....), Brot und (wenn sie reicher waren) Fleisch und Fisch
• Gewürze: Salz verwendtenen sie Bockshornklee, Koriander, Dill, Fenchel, Honig, Knoblauch und Schwarzlümmel
• Obst: Melonen, Trauben, Granatäpfel, Datteln usw. auf den Märkten
• Getreidesorten: Weizen, Gerste usw.

Konservierung

• Wenn sie das Getreide ernteten oder ein Tier schlachteten , war das Essen nicht sofort essbereit. Die Nahrung die am Nil gewonnen wurde musste oft über weite Strecken zu den Händlern transportiert werden. Daraus musste man die Lebensmittel konservieren. Dabei half das Wüsetenklima, z.B. Getreide konnte gut gespeichert werden und wenn man es brauchte hatte man es zur Hand.Dafür wurden folgende Methoden verwendet:
• Trocknen: Getreide Datteln, Feigen , Fleisch und Hülsenfrüchte
• Pökeln: Fleisch und Fisch wuden gesalzen und aufgehängt, damit es trocknet. Auf diese Weise haltbar gemachte Produkte brauchte man oft für Reisen , als Nahrung für die Soldaten, wenn sie auf den Weg zu einer Schlacht waren und dort wo man nicht kochen . Diese Konserven wurden auch im Alltag gegessen.
• Räuchern: Der Fisch wurde über die Kochstelle gehängt und von dem Rauch konserviert.
• Zum Aufbewahren wurden Tongefäße verschlossen und beschriftet. Verderblichere Lebensmittel befanden sich in Vorratskellern, die man von der Küche leicht aus erreichen konnte.