Version vom 22. Mai 2012, 10:15 Uhr

Römisches Essen und Trinken

Das Essen der Armen und Reichen unterscheidet sich bei den Römern. Die Römer verbringen die Abende im Kreis ihrer Familie und Freunde.

Bei den Armen:

• ernähren sich einfach
• lebten von Haferbrei, Weizenbrot und Hirsesuppe, aßen Gemüse und Obst, Käse und Eier
• aßen selten Fleisch, da es zu teuer war
• viele Wohnungen einer „insula“ hatten keine Kochgelegenheit, daher holte man sich warme Gerichte aus der Garküche

Bei den Vornehmen und Reichen:

• Frühstück und Mittagessen waren recht schlicht
• Hauptessen begann bereits am Nachmittag und endete nicht selten erst in den späten Abendstunden mit einem Trinkgelage
• aßen Kuchen, Obst und Nüsse als Nachtisch
• als Vorspeise hatte man die Wahl zwischen Salaten, Krebsen, Schnecken und allerlei Fischgerichten

• als Hauptgang wurden originell zubereitete Fleischspeisen serviert
• aßen im liegen und mit den Fingern
• das übliche Getränk war mit Honig oder Wasser vermischter Wein

• „Liquamen“ ist eine Soße aus vergorenen, gesalzenen Fischen.
• „Passum“ war vermutlich Wein aus getrockneten Trauben.

Obst

Römisches Thermopolium aus Pompej

Warum aßen die Armen kein Fleisch?